Piec piekarniczy modułowy RQPM-D | dwukomorowy | generator pary | 400 V | 15,2 kW | 1300x1280x1705 mm

Opis:

• Profesjonalny piec dwukomorowy Resto Quality został zaprojektowany z myślą o piekarniach, cukierniach i profesjonalnych kuchniach, oferując jednoczesny wypiek na czterech blachach o wymiarach 40x60 cm, co znacznie zwiększa wydajność codziennej pracy.
• Zaawansowany, dotykowy panel sterowania LED zapewnia intuicyjną obsługę i pozwala na precyzyjną regulację kluczowych parametrów, takich jak niezależna temperatura dla górnej i dolnej grzałki, czas pieczenia, dedykowane menu wypieków, oświetlenie komory, funkcje pary oraz harmonogram zaplanowanego uruchamiania i zatrzymywania urządzenia.
• Niezależne sterowanie temperaturą w zakresie od 50° do 300 °C dla górnej i dolnej sekcji grzewczej pozwala na idealne dostosowanie warunków do specyfiki każdego ciasta czy chleba, co gwarantuje równomierne rozprowadzanie ciepła oraz doskonały kolor i aromat żywności.
• Wbudowana funkcja zaparowania komory, zintegrowana z generatorem pary oraz dedykowanym zaworem elektromagnetycznym, umożliwia uzyskanie idealnie chrupiącej skórki i doskonałej struktury miękiszu w wypiekach rzemieślniczych
• Solidna obudowa wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej gwarantuje odporność na uszkodzenia mechaniczne i ułatwia zachowanie rygorystycznych standardów higieny w lokalu gastronomicznym.
• Komora wyłożona wytrzymałą blachą, co zapewnia szybkie nagrzewanie się urządzenia i długotrwałą, bezawaryjną eksploatację
• Przeszklone drzwi oraz zintegrowane oświetlenie wnętrza komór umożliwiają stałą i wygodną kontrolę stopnia wypieczenia produktów
• Urządzenie wyposażone jest w praktyczny okap włączany przyciskiem, który skutecznie odprowadza nadmiar oparów i ułatwia wentylację stanowiska pracy
• Zabudowana podstawa z 8 prowadnicami na blachy wzestawie
• Wytrzymałe kółka transportowe

Parametry techniczne:

• Wymiary [mm]: 1300x1280x1705
• Wysokość komory [mm]: 180
• Zasilanie [V]: 400
• Moc [kW]: 15,2
• Ilość komór [szt.]: 2
• Pojemność tac [szt.]: 2x4
• Wymiary komory [mm]: 840x750x325
• Maksymalna temperatura [°C]: 300