Kuchnia w Twojej restauracji może pracować wydajniej! Dowiedz się jak!
Kuchnia w Twojej restauracji może pracować wydajniej! Dowiedz się jak!

Prawidłowa organizacja pracy i właściwe wyposażenie są nie mniej ważne niż umiejętności personelu. Dzięki nim możemy skutecznie rywalizować na rynku – co ważne, zarówno dzięki możliwie niskim kosztom i atrakcyjnym cenom, jak i jakości oferowanego menu. Aby było to możliwe, szczególnej uwagi wymaga serce każdego lokalu czyli kuchnia. O tym, jak wygodnie i efektywnie się w niej pracuje, decydują zarówno okazałe i złożone elementy wyposażenia, jak i te zupełnie niepozorne.

Porządek przede wszystkim. Zarówno w kuchni, jak i magazynie

Właściwe gospodarowanie czasem i zasobami, a także możliwość precyzyjnego odpowiedzenia na potrzeby klientów to rzecz pożądana u każdego kierownika. Jakkolwiek osobiste umiejętności w tym zakresie są niezwykle ważne, dziś można wspomóc je dedykowanym dla gastronomii oprogramowaniem. Ono samo jednak nie wystarczy.

Wielkiej rzetelności wymaga praca nad zapasami. Właściwe opakowania, etykiety (również dla produktów, które wytwarzamy sami!) i porządek sprawi, że zawsze będzie opuszczać magazyn właśnie to, co w danym momencie powinno, zanim przestanie nadawać się do wykorzystania.

Wiele zależy od postaci naszej kuchni. W trakcie pracy lokalu będzie trudno ją szybko i głęboko przeobrazić, więc należy zawczasu pomyśleć o tym, by przestrzeń w niej była zorganizowana w sposób maksymalnie sprzyjający wygodzie komunikacji i ergonomii korzystania ze stanowisk roboczych. Zadbajmy o właściwą wysokość półek czy regałów, na które personel sięgać będzie najczęściej. Nie tylko o to, by nie były one za wysoko. Również konieczność zbyt częstego schylania się nie służy wygodzie, a co za tym idzie, wydajności pracy.

Obieraczka do ziemniaków i inne wyposażenie musi odpowiadać potrzebom

Umiejętności pracowników to oczywiście jeden z najważniejszych elementów decydujących o sprawności pracy profesjonalnej kuchni, jednak nawet najlepsi pozostaną po prostu bezradni, jeśli nie będą dysponować odpowiednim wyposażeniem. Nadmierne oszczędności w tym obszarze to błąd, który może zaowocować problemami z wydajnością.

Na szczęście szerokość oferty przygotowanej przez Resto Quality sprawia, że właściwie określiwszy swoje potrzeby nie musimy zmagać się z wieloma dylematami. Np. obieraczka do ziemniaków, bez której trudno sobie wyobrazić szybkie obieranie warzyw korzennych, dostępna jest w szeregu odmian, o pojemnościach od 8 do 30 kg. Podobnie duży jest wybór wielu innych niezbędnych dziś w gastronomii urządzeń. Jesteśmy więc w stanie właściwie wyposażyć każdą kuchnię i sprawić, by praca w niej mogła być wykonywana z maksymalną efektywnością przy minimalnym nakładzie sił. Proste rzeczy niech będą... proste, a Ty skup się na tym, by zaskoczyć swoich klientów najwyższą jakością!

Wyposażając kuchnię nie należy jednak także lekceważyć zagadnienia wszystkich najprostszych nawet narzędzi i akcesoriów. Nie tylko w zakresie ich jakości, ale też ilości, a więc dostępności na stanowiskach roboczych. Ogranicza to konieczność przemieszczania się pomiędzy nimi, a więc istotnie usprawnia każdą czynność. Zadbaj o to skutecznie! Z nami to łatwe.

KONTAKT

12 307 06 72
FAX
12 345 03 28
E-MAIL
info@restoquality.pl
Resto Quality
  • Resto Quality Sp. z o.o. 30-554 Kraków

Sąd rejonowy dla Krakowa-Śródmieścia w Krakowie, XI Wydział Gospodarczy Krajowego Rejestru Sądowego: 0000511822, NIP: 675-150-38-22,
Kapitał zakładowy: 25 000,00 PLN

Dane kontaktowe

Prowadzimy szkolenia z obsługi sprzętów oraz organizujemy pokazy wybranych urządzeń.
Zapraszamy do kontaktu!

Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl