Gastronomia bez wątpienia jest dziedziną, w której kwestia jakości proponowanej konsumentom oferty ma szczególnie istotne znaczenie, a uchybienia w tym zakresie mogą mieć nadzwyczaj poważne konsekwencje. Dlatego właśnie przestrzeganie niezbędnych w tym obszarze zasad jest tak istotne i czuwają nad tym organy państwa. Przy odpowiednim wyposażeniu, a także wdrożonych właściwych procedurach, żadnej kontroli nie trzeba się jednak obawiać.
Rób dobry użytek ze swojego wyposażenia
Fakt, iż do odbioru lokalu niezbędna jest m.in. zainstalowana i gotowa do pracy zmywarka gastronomiczna z funkcją wyparzania powoduje, że przy jego uruchamianiu konieczny jest kolejny zakup, jednocześnie jest to jednak jeden z fantastycznych sposobów na zmniejszenie kosztów wykonywanej pracy. Jak inaczej poradzić sobie z górą brudnych naczyń w trzy minuty, lub nawet jeszcze szybciej? Urządzenia oferowane przez Resto Quality wykonują swoją pracę właśnie tak szybko, są to przy tym konstrukcje będące rezultatem wieloletnich doświadczeń ich twórców, wysoce niezawodne i oszczędne.
Spełniwszy prawny obowiązek wyposażenia się w odpowiedni sprzęt pamiętajmy przy tym, że po prostu opłaca się sięgnąć także po wysokiej jakości płyny do nich przeznaczone. W naszej obszernej ofercie przygotowanej z myślą o wszystkich potrzebach, jakie mogą towarzyszyć pracy profesjonalnej kuchni, znaleźć można więc znakomity środek czyszczący oraz nabłyszczający, dzięki któremu umyte naczynia schną błyskawicznie.
Należy też pamiętać o kilku elementarnych zasadach użytkowania. Konieczne jest regularne czyszczenie filtrów, warto także płukać zmywarkę zanim zostanie ona pozostawiona na dłuższy czas oraz systematycznie kontrolować jej stan.
Do urządzeń niezbędnych z punktu widzenia bezpieczeństwa sanitarnego należą również np. szafy chłodnicze, a także agregaty do komór chłodniczych, w które również można wyposażyć się korzystając z naszej oferty. Dostosowanie pojemności do potrzeb konkretnego lokalu jest niezbędne, by móc unikać sytuacji kłopotliwych i ryzykownych – zwłaszcza latem, gdy kontrole są wzmożone.
Kontrola? Zapraszamy!
Jak dobrze wiemy, istnieją sytuacje, gdy Sanepid ma prawo nas odwiedzić bez żadnej zapowiedzi. Może to mieć miejsce, jeśli stwierdzone zostanie zagrożenie życia lub zdrowia, czy też na skutek skargi klienta.
Dlatego o wszystkie kwestie związane z zachowaniem porządku, czystości bądź np. postępowaniem z wykorzystywanymi produktami należy dbać cały czas, skrzętnie odnotowując czynności, których dokumentowanie jest obowiązkowe. Niezbędne jest też pilnowanie właściwych nawyków u personelu. Wówczas możemy oczekiwać, że ewentualne uchybienia poskutkują jedynie wskazaniem nam konieczności ich usunięcia. Nade wszystko pamiętajmy przy tym, że wykonywana w lokalu praca tak czy inaczej codziennie jest obiektem bacznej uwagi odwiedzających go gości, a w dobie internetu ich uwagi rozchodzą się lotem błyskawicy.
