Piec konwekcyjno-parowy PF7920 | Explora Colombo | 20xGN1/1 | sonda | system myjący | 36kW

Cena brutto: 74 205,90 zł 74205.90
Cena netto: 60 330,00 zł
Dostępność: na zamówienie lub w dostawie
ilość szt.
Kod produktu: PF7920

Karta produktu

Piece Explora o wyjątkowym, nowoczesnym wyglądzie zostały zaprojektowane, nie tylko dla zaspokojenia zmysłów wizualnych, ale przede wszystkim dla zapewnienia wyjątkowych doświadczeń kulinarnych.

Zapomnij o standardowym piecu: każdy piec Explora jest inteligentnym urządzeniem, które można kontrolować i programować za pomocą smartfona, tabletu lub komputera. Umożliwia obsługę zarówno codziennych jak i niestandardowych czynności zdalnie.

 

FUNKCJE

TRYB PROGRAMOWANIA RĘCZNEGO

  • Obróbka konwekcyjna 30°C - 270°C
  • Obróbka konwekcyjna + naparowanie
  • Obróbka z wykorzystaniem pary wodnej
  • Maksymalna temperatura wstępnego nagrzewania komory - 270°C

 

OFEROWANY PIEC UMOŻLIWIA

  • pieczenie
  • smażenie
  • grillowanie
  • gotowanie w parze
  • gotowanie Delta T
  • blanszowanie
  • rozmrażanie
  • regenerację

 

PROGRAMOWANIE

  • Możliwość zapisania do 1000 programów
  • 40 kroków gotowania na każdy program
  • 6 kategorii produktów
  • Obrazkowa lista przepisów - wsparcie wizualne podczas przygotowywania posiłków.
  • Zapamiętywanie stosowanych programów gotowania
  • Interfejs USB

 

PANEL STEROWANIA I MULTI-TIMER

  • Intuicyjny, doskonale widoczny wodoodporny ekran TFT 7”
  • Multi-timer z niezależnym czasem na każdy poziom
  • System wielokrotnego alarmu umożliwia gotowanie rożnych produktów na kilku poziomach jednocześnie, co pozwala na elastyczną pracę w kuchni
  • Zapis operacji umożliwia dostęp do dziennika wszystkich operacji obsługiwanych przez urządzenie w dowolnym momencie bezpośrednio z pieca, tabletu lub smartfona
  • Funkcja pauzy, dzięki której można zaprogramować całodzienny plan pracy
  • Możliwość z korzystania gotowych wgranych programów gotowania, które można modyfikować według własnych preferencji

 

OBIEG POWIETRZA W KOMORZE PIECA

  • Wentylatory z autorewersem zapewniają równomierny rozkład temperatur w komorze
  • Aż 8 prędkości wentylatorów dla użytkownika, aby wybrać odpowiedni przepływ powietrza
  • Tryb półstatyczny dla produktów delikatnych w obróbce
  • Nowoczesny system szybkiego schładzania komory – 3 programy szybkiego chłodzenia
  • System zwiększający przepływ powietrza wewnątrz komory

 

POZIOM WILGOTNOŚCI W KOMORZE PIECA

  • Para wytwarzana metodą bezpośredniego natrysku
  • System Sator Steam – generowanie pary wodnej do 100% nasycenia
  • System Optimal Climatic - usuwa nadmiar wilgoci, utrzymując wymagany poziom wilgotności

 

SYSTEM MYJĄCY

  • 3 cykle mycia
  • 1 cykl płukania
  • opcje detergentów i nabłyszczaczy
  • 1 czas mycia

 

BALANS ENERGETYCZNY

  • Monitorowanie zużycia energii -  zużycie energii w piecach Explora jest kontrolowane i nadzorowane
  • Podwójna izolacja - innowacyjny materiał izolacyjny zapewnia minimalne straty ciepła w komorze pieczenia
  • Podwójna, trwała szyba atermiczna, z której wykonane są drzwi decyduje o skutecznej ochronie termicznej pieca
  • Doskonałe naparowanie - brak spadku temperatury podczas uruchamiania naparowania dzięki wprowadzeniu na grzałki wstępnie rozpylonej gorącej wody

 

FUNKCJE DODATKOWE I SZCZEGÓŁY TECHNICZNE

  • Jednopunktowa sonda rdzeniowa pozwala na kontrolowanie temperatury wewnątrz potraw w celu uzyskania jak najlepszego smaku
  • Precyzyjne oświetlenie halogenowe wnętrza pieca
  • Wysuwane prowadnice ułatwiają zachowanie czystości wewnątrz urządzenia
  • Konstrukcja umożliwia obróbkę kilku potraw w tym samym czasie bez obawy o przenikanie zapachów na poszczególnych półkach
  • Uszczelka drzwi wykonana z elastycznej gumy silikonowej, stanowiącej skuteczną ochronę przed ścieraniem i wysokimi temperaturami
  • Regulowane nóżki decydują o zachowaniu stabilności na podłożu
  • Możesz zaplanować konserwację zapobiegawczą i zostaniesz natychmiast powiadomiony o każdej anomalii pracy pieca
  • Wszystkie dane HACCP są stale zapisywane w piecu Explora. Można łatwo zapisać je na dysku USB lub wydrukować bezpośrednio w formacie PDF, nawet zdalnie
  • Wymagane podłączenie do wody 3/4"
  • Regulowane nóżki 
  • Możliwość zamówienia dodatkowego wózka

 

OPCJE DODATKOWE:

  • Możliwość szkolenia z obsługi i gotowania na piecu - 800 zł netto
  • Możliwość montażu pieca pod przygotowaną instalację - 550 zł netto

 

Parametry techniczne:

  • Wymiary zewnętrzne [mm]: 870x1000x1930
  • Odległość między prowadnicami [mm]: 67
  • Ilość blach GN1/1: 20
  • Rekomendowana liczba porcji: 130 - 200
  • Moc [kW]: 36
  • Zakres temperatury [°C]: 30 - 270
  • Zasilanie [V]: 400
  • Waga [kg]: 250

 

Wyposażenie dodatkowe:

  • okap kondensacyjny PC2116
  • zmiękczacz manualny LT8
  • zmiękczacz automatyczny RQ4TD
  • piec z drzwiami otwieranymi na prawą stronę – 1 260 zł netto

 

Dlaczego warto wybrać piec konwekcyjno-parowy Resto Quality PF7920?:

  • W pełni profesjonalny piec konwekcyjno-parowy wyprodukowany we Włoszech.
  • Prowadnice umożliwiają korzystanie z blach GN 1/1.
  • W zestawie do pieca dodawany jest wózek transportowy 20x GN 1/1, dzięki któremu praca będzie jeszcze szybsza i wygodniejsza.
  • Nowoczesny wygląd sprawi, że piec Explora Colombo stanie się ozdobą Twojej kuchni.
  • Aż 8 prędkości wentylatora – perfekcyjne wyniki nawet w przypadku najbardziej skomplikowanych potraw.
  • 7-calowy wodoodporny i wygodny w obsłudze wyświetlacz TFT
  • Wbudowana książka kucharska w języku polskim z najpopularniejszymi daniami.
  • Gdy zapisujesz swoje ulubione przepisy, możesz wprowadzić wybrane zdjęcie, aby zawsze mieć wsparcie wizualne podczas przygotowywania posiłków.
  • System wielokrotnego alarmu umożliwia gotowanie rożnych produktów na kilku poziomach jednocześnie, co pozwala na elastyczną pracę w kuchni.
  • Dzięki funkcji mycia w piecu Colombo właściwa konserwacja urządzenia nie jest już obciążeniem dla personelu.
  • 24 miesięczna gwarancja na terenie całej Polski.

 

 

 

Pliki do pobrania:

KONTAKT

12 307 06 72
FAX
12 345 03 28
E-MAIL
info@restoquality.pl
Resto Quality
  • Resto Quality Sp. z o.o. 30-554 Kraków

Sąd rejonowy dla Krakowa-Śródmieścia w Krakowie, XI Wydział Gospodarczy Krajowego Rejestru Sądowego: 0000511822, NIP: 675-150-38-22,
Kapitał zakładowy: 25 000,00 PLN

Dane kontaktowe

Prowadzimy szkolenia z obsługi sprzętów oraz organizujemy pokazy wybranych urządzeń.
Zapraszamy do kontaktu!

Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl