Elektryczny piec obrotowy piekarniczy | rotacyjny | olej opałowy | 18 blach | 80 kW | 400V | 1550x1990x2500 | Rotorbake DE11 18T Vision

Cena brutto: 174 069,60 zł 174069.60
Cena netto: 141 520,00 zł
Dostępność: na zamówienie lub w dostawie
ilość szt.
Kod produktu: Rotorbake DE11 18T Vision

Karta produktu

Opis:

  • Profesjonalny elektryczny piec obrotowy włoskiej produkcji, zasilany olejem opałowym, który pozwala między innymi na wypiekanie wyrobów piekarniczo-cukierniczych
  • Idealnie sprawdzi się w piekarniach, cukierniach, pizzeriach, restauracjach, sklepach i marketach
  • Piec pomieści wózki o pojemności 18 blach cukierniczych o wymiarach 800x800, 660x920 lub 800x1000 mm
  • Wózek z blachami obraca się w komorze pieczenia wokół własnej osi, gwarantując tym samym idealny i równomierny wypiek
  • Wielowentylatorowy system BakeAIR z autorewersem zapewniającym równomierne rozprowadzenie gorącego powietrza w komorze
  • Precyzyjna 5 stopniowa regulacja prędkości obrotowej wentylatorów pozwala na dostosowanie przepływu powietrza do rodzaju wypiekanego produktu
  • Tryb półstatyczny dla produktów delikatnych w obróbce
  • Wyposażony w automatyczny system BakeSTEAM, kontrolujący poziom naparowania i wilgotności w komorze pieca oraz natryskowy system generowania pary
  • Ręczne lub programowane czasowo naparowanie
  • Funkcja Multi-timer pozwalająca na ustawienie czasu obróbki osobno dla każdej półki
  • Pięć trybów pracy pieca: obróbka konwekcyjna, konwekcyjno-parowa, konwekcyjna z nawilżaniem, konwekcyjna z wykorzystaniem gorącego powietrza oraz obróbka z naparowaniem
  • Wstępne nagrzewanie
  • Manualny i automatyczny program chłodzenia komory pieca
  • Intuicyjny dotykowy panel sterowania z 7-calowym kolorowym wyświetlaczem, ze szkłem ochronnym o grubości 5 mm
  • Piec posiada wstępnie zapisane programy gotowania, z możliwością korzystania z bazy przepisów online oraz ustawienia własnych spersonalizowanych programów
  • Możliwość zapisania 500 programów, w tym programów niskotemperaturowych i gotowania nocnego
  • Powiadomienie dźwiękowe po zakończeniu programu gotowania
  • Funkcja opóźnionego startu cyklu obróbki
  • Automatyczne otwieranie komina BakeDRY, z możliwością częściowego otwarcia i ustawienia czasu otwarcia
  • Wyposażony w podwójny parownik RotorBake pozwalający na wytworzenie większej ilości pary, użytecznej między innymi w przypadku gotowania potraw bezglutenowych
  • Doskonała innowacyjna izolacja termiczna zapewnia minimalne straty ciepła w komorze pieca i niskie zużycie energii
  • Drzwi z zespolonymi podwójnymi szybami termoizolacyjnymi z niskoemisyjnego szkła K Glass™, wyposażonego w specjalną powłokę, która zapewnia doskonałą izolację cieplną i oszczędność energii
  • System autodiagnostyczny wykrywający i raportujący błędy i usterki
  • Port USB do zapisywania i wgrywania programów, eksportu danych HACCP i aktualizacji oprogramowania
  • Wi-Fi oraz interfejs Ethernet (LAN) - za dopłatą
  • W standardzie piec wyposażony jest w hak do mocowania i podwieszania wózka wewnątrz komory pieczenia
  • Platforma obrotowa do podnoszenia wózków, przystosowana do pracy z własnymi wózkami wypiekowymi o wymiarach i wysokości innych niż standardowe - za dopłatą
  • Możliwość wyposażenia pieca w system automatycznego podnoszenia i podwieszania wózków na hak – za dopłatą
  • Platforma obrotowa i system automatycznego podnoszenia i podwieszania wózków zalecane są w przypadku dużych wózków z ciężką zawartością
  • Wózek 18-półkowy na blachy o wymiarach 800x800, 660x920 lub 800x1000 mm - za dopłatą
  • Obudowa zewnętrzna wykonana ze stali nierdzewnej - za dopłatą
  • Możliwość otwierania drzwi pieca na lewą stronę - opcjonalnie
  • Podwójne zabezpieczenie i uszczelnienie drzwi komory minimalizujące utraty ciepła - za dopłatą
  • Opcja zasilania urządzenia na 230V – za dopłatą

 

Wyposażenie dodatkowe:

  • RTRB-ROT11 - Platforma obrotowa
  • RTRB-LT - System automatycznego podnoszenia wózków
  • RTRB-WIFI - Wi-Fi oraz interfejs Ethernet (LAN)
  • RTRB-SS - Obudowa zewnętrzna ze stali nierdzewnej
  • RTRB-18T - Wózek 18-półkowy na blachy o wymiarach 800x800, 660x920 lub 800x1000 mm
  • RTRB-L - piec z drzwiami otwieranymi na lewą stronę
  • RTRB-DD - Podwójne zabezpieczenie i uszczelnienie drzwi komory

 

Parametry techniczne:

  • Wymiary zewnętrzne [mm]: 1550x1990x2500
  • Pojemność blach: 18x 800x800/660x920/800x1000 mm
  • Odległość pomiędzy prowadnicami [mm]: 93
  • Moc [kW]: 80
  • Maks. temperatura [°C]: 270
  • Zasilanie [V]: olej opałowy/400
  • Waga [kg]: 1150

KONTAKT

12 307 06 72
FAX
12 345 03 28
E-MAIL
info@restoquality.pl
Resto Quality
  • Resto Quality Sp. z o.o. 30-554 Kraków

Sąd rejonowy dla Krakowa-Śródmieścia w Krakowie, XI Wydział Gospodarczy Krajowego Rejestru Sądowego: 0000511822, NIP: 675-150-38-22,
Kapitał zakładowy: 25 000,00 PLN

Dane kontaktowe

Prowadzimy szkolenia z obsługi sprzętów oraz organizujemy pokazy wybranych urządzeń.
Zapraszamy do kontaktu!

Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl